العالم
من طرابلس إلى نجمة ميشلان: آلان الجعم وقصة نجاح بطعم الزعتر اللبناني
في هذه المقابلة الخاصة، يروي الشيف اللبناني آلان الجعم رحلته الاستثنائية من طفولة صعبة بين الحروب والاغتراب إلى اعتلاء قمة فنون الطهي في فرنسا بحصوله على نجمة ميشلان المرموقة. ويتحدث عن سر مزج المطبخ اللبناني بالمطبخ الفرنسي، وعن دور "النفس الحلوة" والهوية الثقافية في صناعة النجاح، مؤكداً أن الشغف والمثابرة والاعتزاز بالجذور هي المكونات الأساسية لأي إنجاز، تماما كما هي الحال في أطباقه التي تنقل نكهات الشرق إلى قلب باريس.